保佛客家公会 新春擂茶会茶香四溢

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公会顾问及会员们齐聚一堂享受美食。

(保佛讯)保佛客家公会日前趁着新春期间主办了一项别开生面的新春擂茶会,借以筹募该会之年度活动基金,获得了逾百位顾问、理事及会员们踊跃出席。此项在该客家公会会所主办的新春擂茶会除了庆祝新年以外,也借以发扬客家人的传统美食,这也是该会首次主办类似的擂茶会,吸引了众多的会员出席支持。保佛客家公会张彩云会长表示,擂茶是客家人招待贵宾的一种茶点,“擂”就是研磨之意,将茶叶、花生、芝麻等多种原料研磨成粉,然后煮成汤,再加入各式蔬菜均可食用,既能充饥,又能止渴,是一种具有保健作用的食品,她表示,这是一个简单但又具有传承客家文化的特色活动,有许多会员们也是首次品尝擂茶的美味,主办当局准备了非常丰富的材料及汤底供与会者亲自选取材料,然后才来享受一餐丰富的午宴,当天与会者们均表示非常满意,甚至还连吃两大碗,整个活动直到午间始结束,最后也以红包抽奖作为新春活动的象征,大家都对有关活动表示支持。

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