保持卫生展示合法执照及准证 街头小贩受促遵守条规

4
街头小贩出售的甘蔗水卫生状况令人担心。(18D)

(本报斗湖2日讯)斗湖卫生局提醒小贩必须在营业地点展示合法营业执照、卫生局发出的卫生准证及注射预防针等证明。

卫生部执法官员表示,过去在巡察街头摊位所见,部分小贩在烹熟食物的过程中,未戴上手套、卫生帽和穿上围裙,所售卖的食物也没加盖,有些烹熟后售卖的时间,更超过标准的4小时。

他指出,熟食在煮熟后的4小时内属安全食用,一旦超过4小时,则无法确保100%安全。但是卫生部除非在抽取样本时证明有关食物对人体有害,否则并不能阻止有关食物被端出来卖,因此消费人本身必须精明选择。

过去经验,可发现许多小贩未根据卫生指南准备食材,也没有遵守执照条例,当局每年都有发出警告通知给违规小贩,甚至停止一些严重触犯条规的小贩。

一般上,当局发出警告通知后,会给予违规小贩时间纠正,并在隔日重临复检。小贩必须在经营的档口展示合法营业执照,同时配戴卫生局发出的小贩准证和每3年注射一次预防针证明卡。

他警告,不排除展开突检非法出售食物小贩,揭发违反营业和卫生条例份子。

对冥顽不灵,一再重犯的小贩,当局将采取严厉行动,包括发出罚款额罚单,拒绝缴付罚款的小贩,将被吊销营业执照。

根据食物卫生条例,所有食肆经营者一旦被证实违法任何一项条款,将面对的最高刑罚为罚款1万令吉或监禁不超过两年或两者兼施,以确保食肆售卖卫生的食物,保障国民健康。

虽然如此,他提醒市民慎选熟食小贩,以食档的卫生为大前提,并选购新鲜烹熟的食物,确保食物品质卫生可安全进食。

同时呼吁小贩们注重个人卫生,并遵守当局所制定的条例,马马虎虎的态度最终只会流失客源,影响生意,得不偿失。(18#)

分享: